miércoles, 11 de diciembre de 2013

II RECOPILATORIO: RECETAS DE NAVIDAD


¡¡¡Holaaa!!!

Hoy traigo otra serie de recetas que os pueden dar ideas para las comidas navideñas que se aproximan, ya que el otro post ha tenido bastante éxito :) 

Esta vez os pongo platos propios, de este blog, para que podáis sacarle partido de una manera más cómoda y rápida. Así que os dejo una selección de recetas saladas y dulces, para que vayáis pensando ideas para la Navidad. 

Así que nada, paso a explicaros los platitos, un besito muy fuerteeee :D

martes, 10 de diciembre de 2013

PASTEL SALADO: YORK & QUESO



Según, la Real Academia de la Lengua Española, ¿qué es un pastel?:


"Masa de harina y manteca, cocida al horno, en que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces carne, fruta o pescado".

Hola a tod@s, como podéis leer esta es la definición que se tiene de pastel (en cuanto al término aplicado a la cocina). En realidad, si nos ponemos a pensar, hay pasteles dulces, salados, agridulces, con frutas, con verduras, con chocolate, con dulce de leche, con carne, etc. 

Hay un sinfín de recetas a las que se les puede denominar PASTEL, y con las que podemos ponerles un poquito de sabor a las vidas de los nuestros :) 

Y como de pasteles, valga la redundancia, va la cosa hoy traemos esta triunfante receta. Está inspirada en un plato del blog La Juani de Ana Sevilla, muy conocido y con comida irresistible. 

Se trata de un pastel, salado, relleno de jamón york y queso, esa mezcla tan simple y barata que tanto nos gusta emplear en nuestras recetas. Por si no lo sabíais, el origen del jamón york está muy confuso. Unos dicen que se crea en 1860, por el carnicero Robert Burrow Atkinson en la ciudad al que este jamón hacer referencia York (Inglaterra). La otra historia es que procede de la zona norte de Europa, donde se conservaba el jamón de manera cocida. ¡¡Es una gran incógnita!!

Bueno, después de este pequeña información (hoy estaba inspirada) os dejo con la receta y os agradezco que sigáis pasando por aquí y leyéndome. Mil besitoooos :) 

domingo, 8 de diciembre de 2013

GALLETAS NAVIDEÑAS DE CANELA





¡¡Buenas tardes!!

Hoy traigo una receta muy dulce, muy navideña y muy divertida de hacer. Son unas galletas típicas de esta época en México, lo único que allí se le añade anís, y yo la he adaptado a mi gusto y le he puesto un toque de cacao, en lugar del anís. Recuerdan un poco a las napolitanas, pero no son iguales. 

Están riquísimas y para estas tardes de frío con una buena taza de chocolate o de café sientan de maravilla. Voy a intentar colgaros recetas de otros países para que así descubramos nuevos sabores y aprendamos de otras culturas :) Espero que os guste.

Un besito y feliz diciembre!!! 


domingo, 1 de diciembre de 2013

I RECOPILATORIO: RECETAS DE NAVIDAD


Hola a todos,

sé que os tengo abandonados, que mi blog está un poco dejado, pero he vuelto por Navidad :) Bueno, la verdad es que está siendo un año durillo, me imagino porque es el último de la carrera y estoy aprovechando cada segundo para que mi futuro sea lo mejor posible, y pueda trabajar en lo mío, pero bueno dejo mis reflexiones para otro momento jaja.

A pesar de que estoy un poco liada, siempre saco tiempo para darme un paseo por los blogs gastronómicos y por las redes sociales y me encuentro cada receta que es una pasada. Por ello, hoy os dejo el primer recopilatorio con recetitas para estas Navidades ;) 

Hoy en concreto, os dejo con tres recetas dulces y un par de aperitivos ideales, a lo largo de las semanas os iré colgando cositas nuevas. Vamos a coger ideas conquistadores, que nuestras familias tienen que quedar muy llenitas en estas fechas :) Un besito y gracias por seguirme.                
                                


1. MOUSSE DE SALMÓN

Este plato me ha encantado y la presentación me parece genial. Me ha dado ideas para los aperitivos de esta Navidad. Es del blog Cocinando en un rincón del mundo. Pincha aquí para ver la receta. 






2. PASTELILLOS DE POLLO ESPECIADO Y ZANAHORIAS


Me ha gustado mucho esta receta como entrante para las cenas de Navidad, ya que es diferente y son una especie de mini-empanadillas con un sabor intenso. No os los perdáis, del blog Cuchillito y Tenedor. Pincha aquí para ver la receta. 





1. GALLETAS DE CRISTAL

Me han parecido muy originales, y sobre todo muy divertidas de hacer para los peques de la casa, que siempre andan buscando qué hacer en las vacaciones. Además, el nombres fue lo que me llevó a curiosear un poquito más en la receta :) Es del blog 2 Mandarinas en mi cocina. Pincha aquí para ver la receta. 



2. POTS DE CHOCOLATE Y CASTAÑA

Aquí os dejo un postre supersencillo, barato y que triunfará seguro. Con el ingrediente estrella de la época y el chocolate tiene que estar para chuparse los dedos. Es del blog Chocolate & Vainilla. Pincha aquí para ver la receta. 



3. CAKE POPS NAVIDEÑOS

Esta receta me ha cautivado, la presentación es genial y el bizcocho red velvet me encanta. Además, los peques estarán encantados con sus bolitas de bizcocho. Son del blog Tu Armario Mágico. Pincha aquí para curiosear. 



Y hasta aquí el post de hoy, espero que os sirvan de ayuda para vuestras ricas cenas navideñas. Un besote y nos leemos pronto :) 


                                                                             


miércoles, 6 de noviembre de 2013

TIMBAL DE PATATAS, POLLO Y JAMÓN SERRANO



¡¡Hola de nuevo!!

Sé que estoy un poco ausente, pero es que no sé de dónde sacar tiempo, cuarto de Periodismo exige mucha dedicación. Aún así, saco huecos para poder publicar cositas ricas por aquí, espero que siga siendo así :) 

Bueno, la receta de hoy es un tanto sofisticada así de primeras, cuando lees el título y ves la imagen, dices ¡¡halaaaa!! Pero realmente es un salteado de patatas, con unos toques especiales y una presentación bonita, así que todos y todas podemos hacerlo, claro que sí. 

La verdad es que el sabor que queda en este plato es muy intenso y muy agradable, os animo a que lo probéis. Además, los ingredientes son muy 'de andar por casa' y es una receta que nos puede hacer salir del paso en ciertas ocasiones. 

Os dejo los pasitos por aquí, un besote a todos y gracias por seguir pasando por esta conquista :) 

domingo, 27 de octubre de 2013

TALLER DE CUPCAKES EN LA MESA




¡¡¡Hola!!!

Hoy os voy a contar cómo fue mi primera experiencia en un curso de pastelería. Bueno, pues fue ayer y fue de iniciación al cupcake, concretamente en la escuela de cocina La Mesa en Málaga. Os la recomiendo a tod@s, ya que imparten curso de otras muchas cosas como pasta fresca, masa madre, cocina para niños, etc. 

Éramos un grupo de ocho chicas, y al ser así de reducido era más cómodo para trabajar y que las profesoras te ayudasen. María y Susana fueron las que tuvieron que aguantar nuestros tejemanejes con las mangas pasteleras, pero se portaron muy bien y aprendimos mucho de ellas. 

Lo mejor de todo, fue que nos llevamos nuestros seis cupcakes para casa, algunos con decoración de Halloween :) La verdad es que resolví muchas de mis dudas sobre este género, aprendí de sitios donde comprar ingredientes y utensilios y me ayudó a aprender varias recetas muy interesantes, que con un poquito de creatividad quedan perfectas. 

Nos dieron las recetas de cupcakes de vainilla, de chocolate y red velvet, además de las recetas para el frosting de queso, buttercream de vainilla, butercream con nata y buttercream de nutella. ¡¡¡¡Riquísimo todo!!!!

También nos invitaron a merendar, con un café o infusión y trozo de tarta red velvet con frosting de queso, delicia no,  lo siguiente!!!!! :)

Así que nada os cuelgo por aquí algunas fotos de todo lo que se coció por allí ayer, además de mis creaciones, a las cuales le faltan muuuchas práctica, pero que con la clase de ayer y un tiempo de experimentación espero obtener mejores resultados :) 

Muuuuchas gracias a La Mesa, por su curso, espero volver pronto!! Un saludo :) 

lunes, 21 de octubre de 2013

TARTA DE LIMÓN Y CANELA




¡¡Hola a todos los conquistadores y conquistadoras!!

Estoy un poquito ausente, pero es que tengo mil cosas que hacer. Hoy traigo una receta receta de origen mexicano, que me pasó mi vecino y amigo Óscar, pero yo le he hecho unas variaciones, ya que la base era de galletas de chocolate y yo se la he puesto de napolitanas :) Es una tarta muy fácil y fresquita. 

Además, me hace mucha ilusión escribir esta entrada porque voy a presentar esta receta al Concurso Primer Cumpleblog del blog Manzana&Canela. Desde aquí les doy muchísimas felicidades y que siga igual de bien, porque me encantan sus recetas. 




Bueno pues sin enrollarme más, voy a dejar la recetita por aquí :D Un besote, y dadme suerteeeee!!! 

lunes, 14 de octubre de 2013

PASTEL DE BERENJENAS



¡¡¡¡Hola de nuevo!!!!

Hoy traemos un pastel de berenjenas muy rico y fácil de hacer. Lo hice el otro día para el almuerzo y la verdad es que sienta muy bien, y llena bastante. Podría decirse que es una especia de moussaka griega, pero no es lo mismo. 

La consistencia y algunos ingredientes son diferentes, no obstante pronto haré la receta de moussaka que también es una delicia!!! :) 

Un besito, buen comienzo de semana y allá vamos con la recetita. 

PREMIOS BEST BLOG Y MADERA DE CHEF :)


¡¡¡¡HOLA  A TOD@S!!!!

Llevo una semana sin publicar nada, pero bueno hoy traigo unas noticias muy buenas :) En primer lugar, me han dado el premio a 'Best blog', me lo ha dado Paula del blog Tomillo y Canela. Muchas gracias Paula, es el primer premio bloguero que recibo :) 



Bueno pues ahora, vamos a seguir los pasos que hay que cumplir al recibir este premio: 

1. Agradecer el premio.
2. Visitar a los demás blogs galardonados. 
3. Contestar a las preguntas formuladas.
4. Preparar 11 preguntas nuevas. 
5. Premiar a 11 nuevos blogs que tengan menos de 200 seguidores. 



  • PREGUNTAS DE PAULA

1. ¿Por qué le pusiste este nombre a tu blog?


Pues la verdad es que le di muchas vueltas a la cabeza y no se me ocurría nada. Todos los que en un principio pensé, ya estaban cogidos o había algún blog con un nombre similar. Al final se me ocurrió 'Conquistando La Cocina', porque para una persona joven y con poca experiencia culinaria como yo, meterte en una cocina es una verdadera conquista!!!!

2. ¿Qué es lo que más te gusta cocinar?

Sin duda alguna, el agradecimiento de los comensales. Cuando cocino me encanta ver las reacciones de los demás, y que me hagan críticas constructivas para ir mejorando las recetas. 

3. ¿Alguna otra afición?

Me encanta la música urbana (hip hop, reggae, soul, etc.) y la lectura. 

4. ¿Cocinarías para algún cocinero famoso?

Puuuf, no me importaría cocinar para alguien conocido en este mundo, pero sería mejor cocinar junto a esa persona y poder aprender de su experiencia. 

5. ¿Qué cocinero sería?

Juan Mari Arzak o Eva Arguiñano.

6. ¿Te animó alguien a crear tu blog?

Nadie me dijo directamente que creara un blog de cocina. Todo empezó gracias a una asignatura de la carrera, para la que teníamos que crear un blog, y lo hice sobre música. Desde aquel momento comencé a darle vueltas a la idea de abrir uno sobre cocina, y al terminar el curso, me animé. 

7. ¿Ves algún programa de cocina en la televisión?

Sí.

8. ¿Cuál o cuáles?

El que sea: Hoy cocinas tú, Cómetelo, SuperTartas, etc. 

9. ¿Te gustaría participar en un programa de cocina como Top Chef o similar?

No lo sé, me gustaría vivir la experiencia, pero no sé si sería capaz de llegar tan algo.

10. ¿Cuál es tu ingrediente favorito en las comidas?

El vino blanco (en las carnes) y el chocolate (en los dulces). 

11. ¿Y el prohibido? 

Las aceitunas, pero porque no me gustan nada :( 


  • MIS PREGUNTAS 


1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog activo?
2. ¿Cuál es la receta que más éxito ha tenido de las que has hecho hasta ahora?
3. ¿Te gustaría dedicarte a tiempo completo a la cocina?
4. ¿Has hecho algún curso culinario? ¿Cuál o cuáles?
5. ¿Qué recetas son las que más sueles hacer: dulces o saladas?
6. ¿Alguna anécdota curiosa que te haya ocurrido a raíz de la creación de tu blog?
7. ¿Cuándo descubriste tu pasión por la cocina?
8. ¿Qué cosas te ha aportado tu blog?
9. ¿Para quién sueles cocinar, normalmente?
10. ¿Has recibido más premios, aparte de este?
11. ¿Tienes algún reto gastronómico en mente? 



  • BLOGS PREMIADOS


-La cocina de Ángeles y sus amigas
-Mini Chef
-Garcilles garcilles muches garcilles
-Un dulce escape
-Mundo sin gluten de Marga
-Todo sobre Carmen
-Como me pongo
-Un poquito de Nieves
-Recetas de la abuela Luisa
-Dolce far Niente
-La Alacena del Desierto


La segunda cosita que os cuento, es que he ganado el ranking de la red social Madera de Chef con la receta de taquitos de pollo en salsa de almendras, así que no os la perdáis :) Muchas gracias a todos por visitarme y por regalarme alegrías :) Un besoteeeee!!! 






domingo, 29 de septiembre de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA




¡¡Buenas tardes domingueras!!

Aquí estoy actualizando mi blog, ya en Málaga, para empezar mi último año de carrera. Parece mentira que haya pasado todo este tiempo, y aunque me da penita porque voy a dejar a muchas personas atrás, espero que el futuro que me espera sea próspero y vaya avanzando con buen pie :) Al igual que desde aquí les deseo muchas suerte a ¡¡todos mis compañer@s!! 

Bueno, a lo que vamos, esta tarde traigo unas galletitas (mis primeras galletas, por cierto) que han quedado bastante bien. Para hacer algo distinto, las he bañado con una cremita de vainilla y les he puesto un toque de canela, y el resultado es espectacular. 

Ahora que comienzan las tardes de cafelitos y bebidas calientes, animaros a hacer estas galletitas como acompañamiento. 

Un besote a tod@s los que me seguís, y gracias por leerme :) 

sábado, 28 de septiembre de 2013

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS



¡¡¡¡¡Holaaaa!!!!!

Aquí estamos otra vez. Tengo que deciros que casi seguro vaya subiendo recetas los fines de semana, ya que este año estoy en el último año de carrera y no sé de dónde voy a sacar tiempoooo. Así que mis fines de semana intentaré dedicarlos a mi blog, aunque si tengo huecos entre semana, no lo descuidaré :)

Bueno, hoy tenemos unas albóndigas en salsita de esas que saben a las de nuestras abuelas, que a mis padres, ¡¡¡les ha fascinado!!! Yo pienso que cuando mi novio las pruebe también le van a gustar :) Así que os animo a hacerlas, ya pero yaaaa. 

Hace poco os puse una receta de taquitos de pollo en salsa de almendras, también; pero es otra distinta, ya que esta no lleva nata de cocina, es más natural. Tanto una como otra están ricas, es cuestión de gustos, y tipos de carne. Para esta salsa, me he basado en la receta del blog Cocina de andar por casa

Estas albóndigas las he acompañado con unas patatas fritas, que quedan espectaculares, pero también se puede hacer un poco de arroz blanco o incluso pasta. Espero que os guste, muchos besitos, y miiiiiles y millones de gracias por dejar vuestra huellas por aquí :) 

P.D.: Esta vez no he podido incluir fotografías de la elaboración, ¡perdón! 

viernes, 27 de septiembre de 2013

PASTELITOS DE NOCILLA RELLENOS DE MERMELADA DE FRESA



¡¡¡Buenas tardeeees!!!

Ya se acerca el fresquito, las tardes son más cortas y todos empezamos a acostumbrarnos a la rutina. Y con el otoño, vienen las ganas de meriendas calentitas, con nuestro cafelito, té, colacao o lo que nos apetezca, y yo os voy a colgar hoy la receta de unos pastelitos ideales para las meriendas. 

Además, es un pastel que se puede personalizar en todos los sentidos, en este caso hemos hecho un bizcocho genovés (como base), se ha rellenado de mermelada de fresa y se ha recubierto con nocilla. He de decir que el contraste ácido de la fresa con el dulce de la nocilla queda perfecto :P Pero cada uno lo puede hacer a su gusto, a mi me encanta la idea porque puedes gastar esos restos de ingredientes antes de que se te pongan malo. 

Bueno, aquí os dejo la recetita espero que os guste muuuucho :) Un besote!! Gracias por pasaros por aquí :D

martes, 24 de septiembre de 2013

TARTA CON FONDANT PARA MI CUMPLEAÑOS




¡¡¡¡Holaaaa!!!!

Aquí estoy de nuevo, he tardado unos días en publicar porque he estado con mi cumple un poco ajetreada, ya que tenía que guardar tiempo para celebrarlo con toda mi gente: mi novio, mis amig@s y mi familia :)

Pero ya he vuelto, y vengo a contaros mi primera experiencia con el fondant!!!! Sí, he hecho mi primera tarta fondant, y creo que para ser la primera vez no ha quedado tan tan mal, aunque tiene muchos fallos que corregir, y otras cositas que mejorar; aplicaré eso de "la experiencia hace al maestro" :D Tampoco me quise complicar mucho e intenté hacer algo sencillo. En lo que se refiere al sabor esta muy buena y jugosa. 

Aparte de esto, hice también mis primeros cupcakes y cakepops!! Así que como podéis comprobar estrené número (21 años, yaaa) y estrené recetas jeje Pero bueno, en esta entrada os voy a dejar la receta de la tarta, y durante esta semana cuelgo la de los cupcakes y la de los cakepops, así que estad atentos. 

He de dar las gracias a todas las personas que ponen su empeño en hacer blogs divertidos y didácticos, sin ellas no sé qué tipo de tarta hubiera salido... Un besote y mil gracias por leerme :) 


martes, 17 de septiembre de 2013

MILHOJAS DE PATATAS Y PULPO





¡¡Hola de nuevooo!!

Hoy traigo un platito que tiene un montaje que llama mucho la atención a la vista, y el cual pensaba que iba a ser más difícil de elaborar, pero para nada. Esto es pan comido :)

Se trata de una "torre" de patatas a la plancha con un relleno de pulpo en salsa de tomate. La verdad es que es una delicia, y la mezcla de sabores es muy buena.  

Para aquell@s que no lo sepan el pulpo es un animal que posee tres corazones, su sangre es de color azul y tiene la pupila del ojo en forma de rectángulo. En cuanto a sus propiedades nutricionales tiene mucho yodo, calcio y proteínas, por lo que es un alimento ideal para complementar nuestra dieta. Así que vamos a aprovechar este alimento tan completo!!

Aquí tenéis ¡¡estas deliciosas milhojas!! :) 


lunes, 16 de septiembre de 2013

EMPANADILLAS A LA CARBONARA




¡¡Hola a tod@s!!

Empieza una nueva semana para todos, así que hay que coger fuerza que se avecina el otoño. Hoy os traigo una receta que dónde va triunfa jeje 

Es así porque siempre que hago empanadillas o empanadas con este tipo de relleno vuela, no dura ni un segundo en la bandeja jaja. Se trata de una especie de salsa carbonara, la cual suelo hacer con bacon, pero no me quedaba en casa y lo hice con chopped, pero aún así salió muy buena. 

Es ideal para barbacoas, comidas con amigos y reuniones, ya que se hace en poco tiempo y suele encantar a la gente. Con las cantidades que os indico, salen unas 20 empanadillas, si necesitáis más doblar las cantidades. 

Bueno os dejo con la receta y ¡¡feliz lunes!! :)

viernes, 13 de septiembre de 2013

TAQUITOS DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS



¡¡¡Buenas tardeees!!! :) 

Hoy traigo una salsita muy sabrosa y muy fácil de hacer, sobre todo para aquellas veces que queremos hacer carne pero de una forma diferente. Es aplicable a cualquier tipo de carne o pescado. 

La almendra es un fruto seco muy frecuente en la cocina española, cuya procedencia es árabe, como ya os conté en la receta de pollo en pepitoria (otra salsa con almendras). En fin, que os animéis este finde a hacer esta salsita con cualquier carne que tengáis por ahí!! Vamos con al receta :) 

jueves, 12 de septiembre de 2013

TARTA DE MASCARPONE A LA VAINILLA CON MERMELADA DE FRESA






¡¡Holaaaa!!

Ya estamos otra vez por aquí, muy cerquita de comenzar la rutina, pero bueno aunque nos dé pereza es lo que nos queda jeje 

Pues hoy os traigo una tarta de queso mascarpone (algo anuncié por Facebook), que es un tanto diferente a las cheesecakes comunes. Según cuenta la historia, el origen de la tarta de queso proviene de la antigua Grecia, y al principio era una comida habitual entre los atletas, puesto que tiene un alto nivel de proteínas. Con el paso del tiempo, fue extendiéndose por toda Europa, y más tarde la receta llegó al continente americano. 

Bueno, pues este pastel de queso es especial, porque normalmente se usa queso tipo philadelphia, y en este caso hemos usado mascarpone, no hemos hecho la base común con galletas y mantequilla, y en lugar de hacerla en frío, la hemos cocido al horno. Además, de eso esta tarta tiene el toque especial de la vainilla, lo que le proporciona un sabor magnífico. 

La idea la he sacado del blog Mi cocina naranja, y desde que la vi tenía ganas de hacerla, y aquí está el resultado, una ricura!! :)

martes, 3 de septiembre de 2013

VASITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE BECHAMEL Y JAMÓN






¡¡Hola un día más!! 

Hoy traigo una receta que me encanta, y que se me ocurrió porque tenía varios ingredientes que gastar antes de que caducaran, y tacháan!! Hice unos calabacines rellenos ricos, ricos. Además, ya hay que ir preparando comidas más nutritivas, puesto que volvemos a la rutina (aunque no nos apetezca xD). 

Y sobre los calabacines, os cuento que son una verdura que introdujeron en la alimentación europea los árabes. Yo he realizado esta receta, con un calabacín natural, cultivado en un huerto, y os digo que se nota mucho el sabor y el olor. Los calabacines que tomamos en España suelen proceder de zonas de cultivo cálidas. 

lunes, 2 de septiembre de 2013

COMIENDO POR PLAYAS MALAGUEÑAS


¡¡Buenaaasss!!

He estado perdida bastantes días, pero como verano que es me he escapado unos días a la playa. Y he de confesar que he comido superbien (y ¡¡demasiado!!). 

Bueno ya estamos otra vez por aquí, para seguir colgando cositas ricas y que tod@s os animéis a hacerlas. 

Este post lo he dedicado a mostraros el arroz tan rico que he comido estos días de playa, espero que os guste la pinta y os aseguro que estaba todo buenísimo. Estos platos son de un merendero ("Mar del Sur") que está situado en las playas de Rincón de la Victoria, un pueblecito playero de la provincia de Málaga. Ahí van las fotitos. 


domingo, 18 de agosto de 2013

BATIDO DE GALLETAS OREO Y CHOCOLATE BLANCO




¡¡Buenas a todooos los conquistadores y conquistadoras!! 

Hoy domingo traigo una receta muy fresquita y propia de la época en la que estamos. Y es que con estos calores no hay nada mejor que un buen batido para refrescarnos. 

El batido o milkshake tiene miles de variantes, los hay desde los más típicos de vainilla, fresa y chocolate, hasta los más exóticos como los de frutas tropicales (mango, guayaba, etc.). Todos ellos tienen como común denominador la leche y los ingredientes triturados. 

En mi caso, como me gusta tanto lo dulce, he decidido hacerlo de estos dos componentes tan golosos: Oreo y chocolate blanco :) 

Es supersencillo y rápido, ¡¡os animo a probarlo!!

viernes, 16 de agosto de 2013

CROQUETAS DE CALABACÍN, ¡¡FACILÍSIMAS!!




¡¡Holaaaa a tod@s!!

Después de unos días de ausencia, (a causa de un poquito de playeo jeje) vuelvo con una receta muy rica y sencillísima. 

Esta receta de croquetas me la dio una amiga, Olga, ya que desde el día en que las probé me encantaron. Es un plato que me gusta mucho, porque tiene muy buena presencia y se hace en muy poco tiempo. Además, he de confesar que nunca he sido muy buena haciendo croquetas, pero estas me salen de muerte :) 

Esta receta la podéis aplicar a cualquier verdura parecida al calabacín, como por ejemplo la berenjena. A continuación, os dejo con la explicación, y por favor, probad a hacerlas y ¡¡enseñadme vuestras creaciones!! :D 

miércoles, 7 de agosto de 2013

PECHUGA DE POLLO EN PEPITORIA



¡¡¡¡Bueeenas tardes!!! :D

Hoy traigo a la conquista un plato con historia (y sabroso, sabroso :P). Tiene una gran mezcla de sabores, porque contiene bastantes especias. La carne en pepitoria proviene del legado que los árabes dejaron en nuestro país. Esto es así, porque en este estofado se añaden almendras, un ingrediente muy utilizado en la cocina árabe. 

A pesar de esto, hay otras muchas teorías del origen de esta receta, pero esta es la que más predomina. Es un guisado que suele aplicarse a la carne de aves, aunque también se puede utilizar otro tipo de carne. Hay muchas variantes de pepitoria a lo largo de España, pero yo os presento la mía propia. ¡¡Disfrutaaaad!! 

martes, 6 de agosto de 2013

PASTELITOS DE CHOCOLATE MULTICOLOR



¡¡Muuuy buenas tardes chic@s!!

Lo prometido  es deuda, así que aquí tenemos estos dulces chocolateados, que he de decir que son muy muy golosos. Además, a los peques les encanta. 

Es una receta muy sencilla, divertida y SIN necesidad de ¡¡HORNO!! Sobre todo es una delicia para aquell@s adict@s al chocolate, como yo. En esta ocasión, me he decantado por utilizar chocolate negro, que al contener más cacao engorda un poco menos; pero siempre podemos hacerlo con chocolate con leche, chocolate blanco, etc. Además, se puede complementar no solo con lacasitos y almendras, como en este caso, sino que se le puede poner cualquier cosa, como fideos de colores. Es una receta que nos permite hacerla para todo tipo de gustos. 

miércoles, 31 de julio de 2013

¿CON QUÉ PUEDO COMBINAR...?: 'LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES'




¡¡Hoooolaaaa!! 

Ya es jueves, y vamos a estrenar la categoría de lecturas. Hoy os traigo un libro muy curioso que se titula: La Enciclopedia de los sabores. Se trata de un manual que nos ayuda a combinar los alimentos con otros alimentos, que quizás no teníamos ni idea que ambos quedarían bien. Por ejemplo, podemos encontrar mezclas que nos pueden sonar rarísimas, como las ostras con tocino. 

martes, 30 de julio de 2013

BOCADITOS DE PAVO Y MOZZARELLA

¡¡Hola de nuevo!!

Hoy traigo una receta requetefácil y muy socorrida para aquellos días en que tenemos poco tiempo para hacer de comer. Se me ocurrió porque era uno de esas noches que te apetece cenar algo ligero, pero rico y sabroso, sin complicarte mucho. 

Aquí os dejo este plato tan jugoso :) 

lunes, 29 de julio de 2013

BROCHETAS DE MARISCO AL ALIOLI Y CREMA DE GAMBAS




Hola a tod@s desde 'Conquistando la Cocina'. Hoy estreno mi blog y para mi primer post he optado por mostraros una receta muy fresquita, ligera y veraniega, además de sencilla. Se trata de un tentempié apto tanto para almuerzos como para cenas. Espero que sea de vuestro agrado y que os enganchéis a mi aventura entre cacerolas. 

Estas brochetas están compuestas por gambas y palitos de cangrejo, pero se pueden hacer muchas variantes añadiendo verduras, otro tipo de marisco, pescado; o incluso hacerlas de carne. En mi opinión, no os aconsejo mezclar la carne con pescado o marisco en este tipo de comida. En este caso me he decantado por el marisco, ya que es un producto muy típico de la época en la que nos encontramos. Bueno, sin enrollarme más doy paso a la elaboración de este plato.