BROWNIE DE OREO

La vida da muchas vueltas. ¿Cuántas veces hemos escuchado esa frase? ¿Cuántas veces la hemos pronunciado nosotros mismos? Hoy estás aquí, y mañana no se sabe dónde podrás terminar. Así es, cuando todo va bien o mal, de repente todo cambia y adoptamos otra perspectiva. 

Lo que tengo claro es que cada meta, obstáculo o mal trago hay que lograrla, saltarla o digerirlo. Sea como sea siempre queda algo por lo que luchar, y siempre siempre por muy pequeñita que la veamos hay una luz que nos anima a avanzar. Así es la vida, a veces nos da momentos buenos, a veces malos y a veces, inolvidables. 

Por eso, como la vida, hay recetas que nos marcan, que nos hacen felices y otras, que nos traen malos recuerdos. Pero, esta que os propongo os endulzará aquellos días en los que se necesita un poco de felicidad, así que a prepararla!! Espero que os guste :) 

Gracias por leerme!

TARTA DE MOUSSE DE MELOCOTÓN

Fotografía propia

¡¡Buenos días!!

Por fin reaparezco otra vez por aquí, y es que me ha vuelto a picar (y bien fuerte) el gusanillo de la cocina. Todo debido a que hace unos días que celebré mi cumple, e hice varias cositas para merendar (que podéis ver en mis perfiles de redes sociales), de forma que me he puesto a experimentar de nuevo por la cocina. 

Así que, tenía por casa un montón de melocotones que les regalaron a mis padres, y había que hacer algo con ellos, y nada mejor que una mousse fresquita y suave. 

Es una receta bastante sencilla y que se hace en un "plis-plas". Muchos besitos y por aquí os dejo los pasos!! 

TARTALETAS DE HOJALDRE CON CREMA DE ARROZ CON LECHE

"La vida no se mide por el número de respiraciones que tomamos, sino por el número de momentos en los que nos quedamos sin respiración".

Maya Angelou 

Buenos días, 

hoy me he levantado melancólica y me apetecía empezar el post con una cita de Maya Angelou, una mujer de color estadounidense, que luchó por los derechos civiles y fue una eminencia. Por desgracia, murió a finales del mes pasado, pero os animo a que echéis un vistazo a su obra. 

Bueno pues hoy traigo un postre muy tradicional, que todos conocemos pero que suele triunfar. En esta época, me apetecía hacerlo porque es muy fresquito y el sabor a limón es muy agradable para el calor. 

En este caso, he realizado dos versiones: una de tartaletas con hojaldre y unos vasitos con la crema. Ambas formas están deliciosas, ya es cuestión de gustos. 

Os dejo por aquí la receta, espero que os guste. 

Gracias por leerme y seguirme :) Besitos!

CAKE POPS DE NUTELLA Y CHOCOLATE CON RELLENO DE GOFRE

Hola de nuevo!!

Aquí estamos una semana más, casi en verano. Espero que estéis ya planeando unas buenas vacaciones para desconectar y para pasarlo bien :) Os traigo hoy una receta que os ha gustado mucho por las redes sociales y que a pesar de su apariencia es bastante sencilla de preparar. Ya veréis que vais a quedar como reyes (que de reyes y reinas ha ido la cosa esta semana). 

Se trata de unos cake pops (bolas de bizcocho), que en este caso he hecho con unos gofres que me habían sobrado, pero se pueden hacer con cualquier tipo de bizcocho: magdalenas, bizcochos comprados, bizcochos de soletilla, etc. Con cualquier bizcocho que se esté poniendo duro nos sirve y así aprovechamos alimentos. 

Espero que la hagáis y la disfrutéis rodeados de buena gente ;)  

Un besito y gracias por seguirme!!

• ¿Qué necesitamos?

Aproximadamente 14 unidades:

-Gofres, magdalenas, soletillas... O cualquier bizcocho que os encontréis por casa, yo usé 5 gofres. (Yo hago los gofres en la thermomix con esta receta)

-210 gr. de nutella o nocilla (un bote entero)

-250 gr. de chocolate con leche (dos tabletas)

-Fideos de chocolate, sprinkles, almendra picada, coco rallado, etc. Lo que nos apetezca para decorarlos. 

-Brochetas de madera

• Preparación

1. Hacer gofres, bizcocho o coger lo que tengamos por la despensa. 

2. Meter nuestro bizcocho en un bol y desmigarlo. 

3. Echar sobre las migas el bote de nutella. Con las manos bien limpias, mezclar todo, o si lo preferís con una cuchara, hasta conseguir una mezcla homogénea. 

4. A continuación, vamos cogiendo porciones de la pasta resultante con una cuchara y se hacen bolitas del mismo tamaño más o menos. Las introducimos en el congelador durante una media hora, para poder manipularlas bien. 

 

5. Derretimos el chocolate con leche en el microondas, con pequeños golpes de calor y removiendo para que no se queme. Mojamos los palitos de madera y pinchamos en las bolitas y metemos durante diez minutos en el congelador para fijar los palitos. 

6. Por último, vamos bañando cada bolita en chocolate con leche derretido y antes de que se seque espolvoreamos los fideos de chocolate o la decoración que queramos. Conservamos en la nevera hasta que se endurezca y a comer. 

MAGDALENAS CASERAS DE LIMÓN Y CANELA

¡¡¡Hola de nuevo!!! 

Cuantísimo tiempo sin publicar... Pero como ya he repetido muchas veces, este último año de carrera había que aprovecharlo al máximo y trabajar todo lo que nos han exigido. A pesar de todo, ha sido un año muy fructífero y bastante divertido. Así, que en poco tiempo se podrá decir que soy periodista de manera oficial. En fin, ya me dejo de reflexionar y paso a la receta. 

Bueno, pues la receta de hoy es un básico de la cocina española, que en cualquier generación se puede encontrar, y con ingredientes que solemos tener. En este caso, les he puesto limón y canela para intensificar el sabor, pero se pueden aromatizar con lo que más nos guste: cacao, vainilla, coco, caramelo, etc. Nada, espero seguir publicando de manera más continua y con buenas fotos. 

Un besito muy fuerte, nos seguiremos leyendo conquistador@s :D 

Para 14 magdalenas aprox.: 

-3 huevos
-150 gr. de azúcar blanquilla
-La ralladura de un limón
-180 ml. de aceite de girasol
-1 cdta. de levadura química (tipo royal)
-175 gr. de harina de trigo
-Canela al gusto

1. Con ayuda de una batidora de varillas, batimos los huevos junto al azúcar y la ralladura de limón, hasta que consigamos que aumente la cantidad y se convierta en espumosa. 

2. Tras esto, se va incorporando el aceite poco a poco, sin dejar de batir. 

3. Tamizamos la harina con la levadura y la canela e incorporamos estos ingredientes a la mezcla anterior. Para conseguir una mezcla homogénea utilizaremos una espátula e iremos haciendo movimientos envolventes para que la pasta no baje. 

4. Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras tanto, repartimos la masa en las cápsulas, hasta llenar 2/3 de su capacidad. Estas las meteremos o bien en una bandeja de cupcakes, o bien en vasitos de aluminio para que no se abran durante el horneado. Si queremos que tengan costra de azúcar, pondremos media cucharadita de azúcar encima de la masa. Dejamos reposar durante media hora. 

5. Pasados los 30 minutos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC e introducimos las magdalenas en el horno durante 15 minutos.

6. Una vez pasado el tiempo, ponemos el calor del horno solo para la parte de abajo y dejamos 5 minutos más. 

7. Sacamos las magdalenas ya doradas, dejamos reposar 5 minutos y pasamos una rejilla para que enfríen totalmente. 

¡¡A COMEEEER!! 

PASTEL SALADO: YORK & QUESO

Según, la Real Academia de la Lengua Española, ¿qué es un pastel?:

"Masa de harina y manteca, cocida al horno, en que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces carne, fruta o pescado".

Hola a tod@s, como podéis leer esta es la definición que se tiene de pastel (en cuanto al término aplicado a la cocina). En realidad, si nos ponemos a pensar, hay pasteles dulces, salados, agridulces, con frutas, con verduras, con chocolate, con dulce de leche, con carne, etc. 

Hay un sinfín de recetas a las que se les puede denominar PASTEL, y con las que podemos ponerles un poquito de sabor a las vidas de los nuestros :) 

Y como de pasteles, valga la redundancia, va la cosa hoy traemos esta triunfante receta. Está inspirada en un plato del blog La Juani de Ana Sevilla, muy conocido y con comida irresistible. 

Se trata de un pastel, salado, relleno de jamón york y queso, esa mezcla tan simple y barata que tanto nos gusta emplear en nuestras recetas. Por si no lo sabíais, el origen del jamón york está muy confuso. Unos dicen que se crea en 1860, por el carnicero Robert Burrow Atkinson en la ciudad al que este jamón hacer referencia York (Inglaterra). La otra historia es que procede de la zona norte de Europa, donde se conservaba el jamón de manera cocida. ¡¡Es una gran incógnita!!

Bueno, después de este pequeña información (hoy estaba inspirada) os dejo con la receta y os agradezco que sigáis pasando por aquí y leyéndome. Mil besitoooos :) 

GALLETAS NAVIDEÑAS DE CANELA

¡¡Buenas tardes!!

Hoy traigo una receta muy dulce, muy navideña y muy divertida de hacer. Son unas galletas típicas de esta época en México, lo único que allí se le añade anís, y yo la he adaptado a mi gusto y le he puesto un toque de cacao, en lugar del anís. Recuerdan un poco a las napolitanas, pero no son iguales. 

Están riquísimas y para estas tardes de frío con una buena taza de chocolate o de café sientan de maravilla. Voy a intentar colgaros recetas de otros países para que así descubramos nuevos sabores y aprendamos de otras culturas :) Espero que os guste.

Un besito y feliz diciembre!!! 

TALLER DE CUPCAKES EN LA MESA

¡¡¡Hola!!!

Hoy os voy a contar cómo fue mi primera experiencia en un curso de pastelería. Bueno, pues fue ayer y fue de iniciación al cupcake, concretamente en la escuela de cocina La Mesa en Málaga. Os la recomiendo a tod@s, ya que imparten curso de otras muchas cosas como pasta fresca, masa madre, cocina para niños, etc. 

Éramos un grupo de ocho chicas, y al ser así de reducido era más cómodo para trabajar y que las profesoras te ayudasen. María y Susana fueron las que tuvieron que aguantar nuestros tejemanejes con las mangas pasteleras, pero se portaron muy bien y aprendimos mucho de ellas. 

Lo mejor de todo, fue que nos llevamos nuestros seis cupcakes para casa, algunos con decoración de Halloween :) La verdad es que resolví muchas de mis dudas sobre este género, aprendí de sitios donde comprar ingredientes y utensilios y me ayudó a aprender varias recetas muy interesantes, que con un poquito de creatividad quedan perfectas. 

Nos dieron las recetas de cupcakes de vainilla, de chocolate y red velvet, además de las recetas para el frosting de queso, buttercream de vainilla, butercream con nata y buttercream de nutella. ¡¡¡¡Riquísimo todo!!!!

También nos invitaron a merendar, con un café o infusión y trozo de tarta red velvet con frosting de queso, delicia no,  lo siguiente!!!!! :)

Así que nada os cuelgo por aquí algunas fotos de todo lo que se coció por allí ayer, además de mis creaciones, a las cuales le faltan muuuchas práctica, pero que con la clase de ayer y un tiempo de experimentación espero obtener mejores resultados :) 

Muuuuchas gracias a La Mesa, por su curso, espero volver pronto!! Un saludo :) 

TARTA DE LIMÓN Y CANELA

¡¡Hola a todos los conquistadores y conquistadoras!!

Estoy un poquito ausente, pero es que tengo mil cosas que hacer. Hoy traigo una receta receta de origen mexicano, que me pasó mi vecino y amigo Óscar, pero yo le he hecho unas variaciones, ya que la base era de galletas de chocolate y yo se la he puesto de napolitanas :) Es una tarta muy fácil y fresquita. 

Además, me hace mucha ilusión escribir esta entrada porque voy a presentar esta receta al Concurso Primer Cumpleblog del blog Manzana&Canela. Desde aquí les doy muchísimas felicidades y que siga igual de bien, porque me encantan sus recetas. 

Bueno pues sin enrollarme más, voy a dejar la recetita por aquí :D Un besote, y dadme suerteeeee!!! 

GALLETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA

¡¡Buenas tardes domingueras!!

Aquí estoy actualizando mi blog, ya en Málaga, para empezar mi último año de carrera. Parece mentira que haya pasado todo este tiempo, y aunque me da penita porque voy a dejar a muchas personas atrás, espero que el futuro que me espera sea próspero y vaya avanzando con buen pie :) Al igual que desde aquí les deseo muchas suerte a ¡¡todos mis compañer@s!! 

Bueno, a lo que vamos, esta tarde traigo unas galletitas (mis primeras galletas, por cierto) que han quedado bastante bien. Para hacer algo distinto, las he bañado con una cremita de vainilla y les he puesto un toque de canela, y el resultado es espectacular. 

Ahora que comienzan las tardes de cafelitos y bebidas calientes, animaros a hacer estas galletitas como acompañamiento. 

Un besote a tod@s los que me seguís, y gracias por leerme :) 

PASTELITOS DE NOCILLA RELLENOS DE MERMELADA DE FRESA

¡¡¡Buenas tardeeees!!!

Ya se acerca el fresquito, las tardes son más cortas y todos empezamos a acostumbrarnos a la rutina. Y con el otoño, vienen las ganas de meriendas calentitas, con nuestro cafelito, té, colacao o lo que nos apetezca, y yo os voy a colgar hoy la receta de unos pastelitos ideales para las meriendas. 

Además, es un pastel que se puede personalizar en todos los sentidos, en este caso hemos hecho un bizcocho genovés (como base), se ha rellenado de mermelada de fresa y se ha recubierto con nocilla. He de decir que el contraste ácido de la fresa con el dulce de la nocilla queda perfecto :P Pero cada uno lo puede hacer a su gusto, a mi me encanta la idea porque puedes gastar esos restos de ingredientes antes de que se te pongan malo. 

Bueno, aquí os dejo la recetita espero que os guste muuuucho :) Un besote!! Gracias por pasaros por aquí :D

TARTA CON FONDANT PARA MI CUMPLEAÑOS

¡¡¡¡Holaaaa!!!!

Aquí estoy de nuevo, he tardado unos días en publicar porque he estado con mi cumple un poco ajetreada, ya que tenía que guardar tiempo para celebrarlo con toda mi gente: mi novio, mis amig@s y mi familia :)

Pero ya he vuelto, y vengo a contaros mi primera experiencia con el fondant!!!! Sí, he hecho mi primera tarta fondant, y creo que para ser la primera vez no ha quedado tan tan mal, aunque tiene muchos fallos que corregir, y otras cositas que mejorar; aplicaré eso de "la experiencia hace al maestro" :D Tampoco me quise complicar mucho e intenté hacer algo sencillo. En lo que se refiere al sabor esta muy buena y jugosa. 

Aparte de esto, hice también mis primeros cupcakes y cakepops!! Así que como podéis comprobar estrené número (21 años, yaaa) y estrené recetas jeje Pero bueno, en esta entrada os voy a dejar la receta de la tarta, y durante esta semana cuelgo la de los cupcakes y la de los cakepops, así que estad atentos. 

He de dar las gracias a todas las personas que ponen su empeño en hacer blogs divertidos y didácticos, sin ellas no sé qué tipo de tarta hubiera salido... Un besote y mil gracias por leerme :)