domingo, 27 de octubre de 2013

TALLER DE CUPCAKES EN LA MESA




¡¡¡Hola!!!

Hoy os voy a contar cómo fue mi primera experiencia en un curso de pastelería. Bueno, pues fue ayer y fue de iniciación al cupcake, concretamente en la escuela de cocina La Mesa en Málaga. Os la recomiendo a tod@s, ya que imparten curso de otras muchas cosas como pasta fresca, masa madre, cocina para niños, etc. 

Éramos un grupo de ocho chicas, y al ser así de reducido era más cómodo para trabajar y que las profesoras te ayudasen. María y Susana fueron las que tuvieron que aguantar nuestros tejemanejes con las mangas pasteleras, pero se portaron muy bien y aprendimos mucho de ellas. 

Lo mejor de todo, fue que nos llevamos nuestros seis cupcakes para casa, algunos con decoración de Halloween :) La verdad es que resolví muchas de mis dudas sobre este género, aprendí de sitios donde comprar ingredientes y utensilios y me ayudó a aprender varias recetas muy interesantes, que con un poquito de creatividad quedan perfectas. 

Nos dieron las recetas de cupcakes de vainilla, de chocolate y red velvet, además de las recetas para el frosting de queso, buttercream de vainilla, butercream con nata y buttercream de nutella. ¡¡¡¡Riquísimo todo!!!!

También nos invitaron a merendar, con un café o infusión y trozo de tarta red velvet con frosting de queso, delicia no,  lo siguiente!!!!! :)

Así que nada os cuelgo por aquí algunas fotos de todo lo que se coció por allí ayer, además de mis creaciones, a las cuales le faltan muuuchas práctica, pero que con la clase de ayer y un tiempo de experimentación espero obtener mejores resultados :) 

Muuuuchas gracias a La Mesa, por su curso, espero volver pronto!! Un saludo :) 

lunes, 21 de octubre de 2013

TARTA DE LIMÓN Y CANELA




¡¡Hola a todos los conquistadores y conquistadoras!!

Estoy un poquito ausente, pero es que tengo mil cosas que hacer. Hoy traigo una receta receta de origen mexicano, que me pasó mi vecino y amigo Óscar, pero yo le he hecho unas variaciones, ya que la base era de galletas de chocolate y yo se la he puesto de napolitanas :) Es una tarta muy fácil y fresquita. 

Además, me hace mucha ilusión escribir esta entrada porque voy a presentar esta receta al Concurso Primer Cumpleblog del blog Manzana&Canela. Desde aquí les doy muchísimas felicidades y que siga igual de bien, porque me encantan sus recetas. 




Bueno pues sin enrollarme más, voy a dejar la recetita por aquí :D Un besote, y dadme suerteeeee!!! 

lunes, 14 de octubre de 2013

PASTEL DE BERENJENAS



¡¡¡¡Hola de nuevo!!!!

Hoy traemos un pastel de berenjenas muy rico y fácil de hacer. Lo hice el otro día para el almuerzo y la verdad es que sienta muy bien, y llena bastante. Podría decirse que es una especia de moussaka griega, pero no es lo mismo. 

La consistencia y algunos ingredientes son diferentes, no obstante pronto haré la receta de moussaka que también es una delicia!!! :) 

Un besito, buen comienzo de semana y allá vamos con la recetita. 

PREMIOS BEST BLOG Y MADERA DE CHEF :)


¡¡¡¡HOLA  A TOD@S!!!!

Llevo una semana sin publicar nada, pero bueno hoy traigo unas noticias muy buenas :) En primer lugar, me han dado el premio a 'Best blog', me lo ha dado Paula del blog Tomillo y Canela. Muchas gracias Paula, es el primer premio bloguero que recibo :) 



Bueno pues ahora, vamos a seguir los pasos que hay que cumplir al recibir este premio: 

1. Agradecer el premio.
2. Visitar a los demás blogs galardonados. 
3. Contestar a las preguntas formuladas.
4. Preparar 11 preguntas nuevas. 
5. Premiar a 11 nuevos blogs que tengan menos de 200 seguidores. 



  • PREGUNTAS DE PAULA

1. ¿Por qué le pusiste este nombre a tu blog?


Pues la verdad es que le di muchas vueltas a la cabeza y no se me ocurría nada. Todos los que en un principio pensé, ya estaban cogidos o había algún blog con un nombre similar. Al final se me ocurrió 'Conquistando La Cocina', porque para una persona joven y con poca experiencia culinaria como yo, meterte en una cocina es una verdadera conquista!!!!

2. ¿Qué es lo que más te gusta cocinar?

Sin duda alguna, el agradecimiento de los comensales. Cuando cocino me encanta ver las reacciones de los demás, y que me hagan críticas constructivas para ir mejorando las recetas. 

3. ¿Alguna otra afición?

Me encanta la música urbana (hip hop, reggae, soul, etc.) y la lectura. 

4. ¿Cocinarías para algún cocinero famoso?

Puuuf, no me importaría cocinar para alguien conocido en este mundo, pero sería mejor cocinar junto a esa persona y poder aprender de su experiencia. 

5. ¿Qué cocinero sería?

Juan Mari Arzak o Eva Arguiñano.

6. ¿Te animó alguien a crear tu blog?

Nadie me dijo directamente que creara un blog de cocina. Todo empezó gracias a una asignatura de la carrera, para la que teníamos que crear un blog, y lo hice sobre música. Desde aquel momento comencé a darle vueltas a la idea de abrir uno sobre cocina, y al terminar el curso, me animé. 

7. ¿Ves algún programa de cocina en la televisión?

Sí.

8. ¿Cuál o cuáles?

El que sea: Hoy cocinas tú, Cómetelo, SuperTartas, etc. 

9. ¿Te gustaría participar en un programa de cocina como Top Chef o similar?

No lo sé, me gustaría vivir la experiencia, pero no sé si sería capaz de llegar tan algo.

10. ¿Cuál es tu ingrediente favorito en las comidas?

El vino blanco (en las carnes) y el chocolate (en los dulces). 

11. ¿Y el prohibido? 

Las aceitunas, pero porque no me gustan nada :( 


  • MIS PREGUNTAS 


1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog activo?
2. ¿Cuál es la receta que más éxito ha tenido de las que has hecho hasta ahora?
3. ¿Te gustaría dedicarte a tiempo completo a la cocina?
4. ¿Has hecho algún curso culinario? ¿Cuál o cuáles?
5. ¿Qué recetas son las que más sueles hacer: dulces o saladas?
6. ¿Alguna anécdota curiosa que te haya ocurrido a raíz de la creación de tu blog?
7. ¿Cuándo descubriste tu pasión por la cocina?
8. ¿Qué cosas te ha aportado tu blog?
9. ¿Para quién sueles cocinar, normalmente?
10. ¿Has recibido más premios, aparte de este?
11. ¿Tienes algún reto gastronómico en mente? 



  • BLOGS PREMIADOS


-La cocina de Ángeles y sus amigas
-Mini Chef
-Garcilles garcilles muches garcilles
-Un dulce escape
-Mundo sin gluten de Marga
-Todo sobre Carmen
-Como me pongo
-Un poquito de Nieves
-Recetas de la abuela Luisa
-Dolce far Niente
-La Alacena del Desierto


La segunda cosita que os cuento, es que he ganado el ranking de la red social Madera de Chef con la receta de taquitos de pollo en salsa de almendras, así que no os la perdáis :) Muchas gracias a todos por visitarme y por regalarme alegrías :) Un besoteeeee!!!