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jueves, 9 de octubre de 2014

BIZCOCHO DE CALABAZA




Entra el otoño, y con él vienen nuevas sensaciones, nuevos ingredientes de temporada, nuevas ropas y nuevos sucesos. La palabra que mejor puede definir los últimos días el panorama actual es ÉBOLA.

Y como todo en estos últimos tiempos tiene su origen en malas acciones gubernamentales, sociales y políticas. Es necesaria una renovación mental de los altos cargos del país, que aunque a diario se cuestione, tampoco es tarea fácil, para que engañarnos. 

Estamos en una situación de alarma social, por ello es de vital importancia gente positiva y con vistas futuras, gente inteligente, la cual puede encontrarse vagando por las calles en busca de un mísero trabajo con el que cubrir las necesidades básicas de su familia. 

A veces, lo mejor está más cerca de lo que pensamos. 

Por eso, os dejo con este bizcocho que se hace con unos ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier despensa, así que disfrutarlos y endulzar vuestros días :) 

lunes, 29 de septiembre de 2014

TARTA DE MOUSSE DE MELOCOTÓN


Fotografía propia


¡¡Buenos días!!

Por fin reaparezco otra vez por aquí, y es que me ha vuelto a picar (y bien fuerte) el gusanillo de la cocina. Todo debido a que hace unos días que celebré mi cumple, e hice varias cositas para merendar (que podéis ver en mis perfiles de redes sociales), de forma que me he puesto a experimentar de nuevo por la cocina. 

Así que, tenía por casa un montón de melocotones que les regalaron a mis padres, y había que hacer algo con ellos, y nada mejor que una mousse fresquita y suave. 

Es una receta bastante sencilla y que se hace en un "plis-plas". Muchos besitos y por aquí os dejo los pasos!! 

lunes, 16 de junio de 2014

TARTALETAS DE HOJALDRE CON CREMA DE ARROZ CON LECHE






"La vida no se mide por el número de respiraciones que tomamos, sino por el número de momentos en los que nos quedamos sin respiración".

Maya Angelou 


Buenos días, 

hoy me he levantado melancólica y me apetecía empezar el post con una cita de Maya Angelou, una mujer de color estadounidense, que luchó por los derechos civiles y fue una eminencia. Por desgracia, murió a finales del mes pasado, pero os animo a que echéis un vistazo a su obra. 

Bueno pues hoy traigo un postre muy tradicional, que todos conocemos pero que suele triunfar. En esta época, me apetecía hacerlo porque es muy fresquito y el sabor a limón es muy agradable para el calor. 

En este caso, he realizado dos versiones: una de tartaletas con hojaldre y unos vasitos con la crema. Ambas formas están deliciosas, ya es cuestión de gustos. 

Os dejo por aquí la receta, espero que os guste. 

Gracias por leerme y seguirme :) Besitos!


domingo, 8 de diciembre de 2013

GALLETAS NAVIDEÑAS DE CANELA





¡¡Buenas tardes!!

Hoy traigo una receta muy dulce, muy navideña y muy divertida de hacer. Son unas galletas típicas de esta época en México, lo único que allí se le añade anís, y yo la he adaptado a mi gusto y le he puesto un toque de cacao, en lugar del anís. Recuerdan un poco a las napolitanas, pero no son iguales. 

Están riquísimas y para estas tardes de frío con una buena taza de chocolate o de café sientan de maravilla. Voy a intentar colgaros recetas de otros países para que así descubramos nuevos sabores y aprendamos de otras culturas :) Espero que os guste.

Un besito y feliz diciembre!!! 


domingo, 27 de octubre de 2013

TALLER DE CUPCAKES EN LA MESA




¡¡¡Hola!!!

Hoy os voy a contar cómo fue mi primera experiencia en un curso de pastelería. Bueno, pues fue ayer y fue de iniciación al cupcake, concretamente en la escuela de cocina La Mesa en Málaga. Os la recomiendo a tod@s, ya que imparten curso de otras muchas cosas como pasta fresca, masa madre, cocina para niños, etc. 

Éramos un grupo de ocho chicas, y al ser así de reducido era más cómodo para trabajar y que las profesoras te ayudasen. María y Susana fueron las que tuvieron que aguantar nuestros tejemanejes con las mangas pasteleras, pero se portaron muy bien y aprendimos mucho de ellas. 

Lo mejor de todo, fue que nos llevamos nuestros seis cupcakes para casa, algunos con decoración de Halloween :) La verdad es que resolví muchas de mis dudas sobre este género, aprendí de sitios donde comprar ingredientes y utensilios y me ayudó a aprender varias recetas muy interesantes, que con un poquito de creatividad quedan perfectas. 

Nos dieron las recetas de cupcakes de vainilla, de chocolate y red velvet, además de las recetas para el frosting de queso, buttercream de vainilla, butercream con nata y buttercream de nutella. ¡¡¡¡Riquísimo todo!!!!

También nos invitaron a merendar, con un café o infusión y trozo de tarta red velvet con frosting de queso, delicia no,  lo siguiente!!!!! :)

Así que nada os cuelgo por aquí algunas fotos de todo lo que se coció por allí ayer, además de mis creaciones, a las cuales le faltan muuuchas práctica, pero que con la clase de ayer y un tiempo de experimentación espero obtener mejores resultados :) 

Muuuuchas gracias a La Mesa, por su curso, espero volver pronto!! Un saludo :) 

lunes, 21 de octubre de 2013

TARTA DE LIMÓN Y CANELA




¡¡Hola a todos los conquistadores y conquistadoras!!

Estoy un poquito ausente, pero es que tengo mil cosas que hacer. Hoy traigo una receta receta de origen mexicano, que me pasó mi vecino y amigo Óscar, pero yo le he hecho unas variaciones, ya que la base era de galletas de chocolate y yo se la he puesto de napolitanas :) Es una tarta muy fácil y fresquita. 

Además, me hace mucha ilusión escribir esta entrada porque voy a presentar esta receta al Concurso Primer Cumpleblog del blog Manzana&Canela. Desde aquí les doy muchísimas felicidades y que siga igual de bien, porque me encantan sus recetas. 




Bueno pues sin enrollarme más, voy a dejar la recetita por aquí :D Un besote, y dadme suerteeeee!!! 

domingo, 29 de septiembre de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA




¡¡Buenas tardes domingueras!!

Aquí estoy actualizando mi blog, ya en Málaga, para empezar mi último año de carrera. Parece mentira que haya pasado todo este tiempo, y aunque me da penita porque voy a dejar a muchas personas atrás, espero que el futuro que me espera sea próspero y vaya avanzando con buen pie :) Al igual que desde aquí les deseo muchas suerte a ¡¡todos mis compañer@s!! 

Bueno, a lo que vamos, esta tarde traigo unas galletitas (mis primeras galletas, por cierto) que han quedado bastante bien. Para hacer algo distinto, las he bañado con una cremita de vainilla y les he puesto un toque de canela, y el resultado es espectacular. 

Ahora que comienzan las tardes de cafelitos y bebidas calientes, animaros a hacer estas galletitas como acompañamiento. 

Un besote a tod@s los que me seguís, y gracias por leerme :) 

martes, 24 de septiembre de 2013

TARTA CON FONDANT PARA MI CUMPLEAÑOS




¡¡¡¡Holaaaa!!!!

Aquí estoy de nuevo, he tardado unos días en publicar porque he estado con mi cumple un poco ajetreada, ya que tenía que guardar tiempo para celebrarlo con toda mi gente: mi novio, mis amig@s y mi familia :)

Pero ya he vuelto, y vengo a contaros mi primera experiencia con el fondant!!!! Sí, he hecho mi primera tarta fondant, y creo que para ser la primera vez no ha quedado tan tan mal, aunque tiene muchos fallos que corregir, y otras cositas que mejorar; aplicaré eso de "la experiencia hace al maestro" :D Tampoco me quise complicar mucho e intenté hacer algo sencillo. En lo que se refiere al sabor esta muy buena y jugosa. 

Aparte de esto, hice también mis primeros cupcakes y cakepops!! Así que como podéis comprobar estrené número (21 años, yaaa) y estrené recetas jeje Pero bueno, en esta entrada os voy a dejar la receta de la tarta, y durante esta semana cuelgo la de los cupcakes y la de los cakepops, así que estad atentos. 

He de dar las gracias a todas las personas que ponen su empeño en hacer blogs divertidos y didácticos, sin ellas no sé qué tipo de tarta hubiera salido... Un besote y mil gracias por leerme :) 


jueves, 12 de septiembre de 2013

TARTA DE MASCARPONE A LA VAINILLA CON MERMELADA DE FRESA






¡¡Holaaaa!!

Ya estamos otra vez por aquí, muy cerquita de comenzar la rutina, pero bueno aunque nos dé pereza es lo que nos queda jeje 

Pues hoy os traigo una tarta de queso mascarpone (algo anuncié por Facebook), que es un tanto diferente a las cheesecakes comunes. Según cuenta la historia, el origen de la tarta de queso proviene de la antigua Grecia, y al principio era una comida habitual entre los atletas, puesto que tiene un alto nivel de proteínas. Con el paso del tiempo, fue extendiéndose por toda Europa, y más tarde la receta llegó al continente americano. 

Bueno, pues este pastel de queso es especial, porque normalmente se usa queso tipo philadelphia, y en este caso hemos usado mascarpone, no hemos hecho la base común con galletas y mantequilla, y en lugar de hacerla en frío, la hemos cocido al horno. Además, de eso esta tarta tiene el toque especial de la vainilla, lo que le proporciona un sabor magnífico. 

La idea la he sacado del blog Mi cocina naranja, y desde que la vi tenía ganas de hacerla, y aquí está el resultado, una ricura!! :)

domingo, 18 de agosto de 2013

BATIDO DE GALLETAS OREO Y CHOCOLATE BLANCO




¡¡Buenas a todooos los conquistadores y conquistadoras!! 

Hoy domingo traigo una receta muy fresquita y propia de la época en la que estamos. Y es que con estos calores no hay nada mejor que un buen batido para refrescarnos. 

El batido o milkshake tiene miles de variantes, los hay desde los más típicos de vainilla, fresa y chocolate, hasta los más exóticos como los de frutas tropicales (mango, guayaba, etc.). Todos ellos tienen como común denominador la leche y los ingredientes triturados. 

En mi caso, como me gusta tanto lo dulce, he decidido hacerlo de estos dos componentes tan golosos: Oreo y chocolate blanco :) 

Es supersencillo y rápido, ¡¡os animo a probarlo!!

martes, 6 de agosto de 2013

PASTELITOS DE CHOCOLATE MULTICOLOR



¡¡Muuuy buenas tardes chic@s!!

Lo prometido  es deuda, así que aquí tenemos estos dulces chocolateados, que he de decir que son muy muy golosos. Además, a los peques les encanta. 

Es una receta muy sencilla, divertida y SIN necesidad de ¡¡HORNO!! Sobre todo es una delicia para aquell@s adict@s al chocolate, como yo. En esta ocasión, me he decantado por utilizar chocolate negro, que al contener más cacao engorda un poco menos; pero siempre podemos hacerlo con chocolate con leche, chocolate blanco, etc. Además, se puede complementar no solo con lacasitos y almendras, como en este caso, sino que se le puede poner cualquier cosa, como fideos de colores. Es una receta que nos permite hacerla para todo tipo de gustos.