domingo, 29 de septiembre de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA




¡¡Buenas tardes domingueras!!

Aquí estoy actualizando mi blog, ya en Málaga, para empezar mi último año de carrera. Parece mentira que haya pasado todo este tiempo, y aunque me da penita porque voy a dejar a muchas personas atrás, espero que el futuro que me espera sea próspero y vaya avanzando con buen pie :) Al igual que desde aquí les deseo muchas suerte a ¡¡todos mis compañer@s!! 

Bueno, a lo que vamos, esta tarde traigo unas galletitas (mis primeras galletas, por cierto) que han quedado bastante bien. Para hacer algo distinto, las he bañado con una cremita de vainilla y les he puesto un toque de canela, y el resultado es espectacular. 

Ahora que comienzan las tardes de cafelitos y bebidas calientes, animaros a hacer estas galletitas como acompañamiento. 

Un besote a tod@s los que me seguís, y gracias por leerme :) 

¿Qué necesitamos?

-200 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
-200 gr. de azúcar glass
-350 gr. de harina de repostería
-50 gr. de chocolate triturado (en polvo)
-1 sobre de preparado para pudding (de venta en Lidl)
-Canela molida

Elaboración 

1. Ponemos la mantequilla en un bol y batimos con la batidora de varillas, hasta que tome una consistencia cremosa. 

2. Añadimos poco a poco el azúcar glass, y seguimos batiendo hasta que la mezcla se blanquee.

3. Se incorpora la harina y el chocolate en polvo (ambos tamizados). Vamos envolviendo con ayuda de una espátula hasta conseguir una masa uniforme y consistente.

4. Hacemos una bola con la pasta y envolvemos en papel de film. Metemos en el frigorífico durante una hora. 

5. Enharinamos ligeramente la superficie donde vayamos a trabajar con la masa, extendemos un poco la masa. 

6. Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo trocitos de masa, hacemos bolitas y aplastamos, para que nos quede la forma de una galleta redondita.

7. Iremos poniéndolas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con el horno precalentado a unos 180ºC, introduciremos la bandeja durante unos 20 minutos, aproximadamente. 

8. Una vez se hayan enfriado, haremos una crema de vainilla, con el sobre de preparado para pudding, siguiendo las indicaciones del envase. Iremos poniéndole un poco de crema a cada galleta y espolvoreamos con un poco de canela molida.

9. Metemos en la nevera durante una hora aproximadamente, hasta que veamos que el pudding ha cuajado. 
¡¡LISTAS PARA LA MERIENDA!! 







6 comentarios:

  1. Me apuntaría yo gustosa a esa merienda especial con estas maravillosas galletitas. Te quedaron fabulosas, qué ricas!!!

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    1. Graciiias Mary!! :) Házlas si te han gustado, están muy buenas!!

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  2. Aquí tienes un premio :)

    http://tomilloycanela-recetasdeunanovata.blogspot.com.es/2013/10/premio-best-blog.html

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    1. Ayyyyyy que ilusión!!! :) Muchas gracias Paula, ahora mismo sigo todos los pasos!!! Un besote!!!

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